白花菜

白花菜，别名：羊角菜（江苏、福建），五梅草（福建），臭花菜（河南、广东），猪屎草（山东），五梅草、白花仔草，一年生草本，有恶臭。全球热带与亚热带都有分布，是低海拔村边、道旁、荒地或田野间常见杂草及药用植物，有杀头虱、家畜及植物寄生虫之效，广泛分布于中国大部地区。

鑫东有机推荐菜谱

白灼花菜

制作材料：

花菜、油、盐、味极鲜

制作方法：

1.花菜洗干净。

2.姜切丝，花菜切小朵。

3.水开加入盐，倒入姜丝，花菜焯水3-5分钟。

4.捞起加入香油。

5.加入味极鲜拌匀即可。

PS：

这道花菜很适量减肥的朋友食用！由于菜花的含水量高达90%以上，所含热量较低（每杯23～32千卡），因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。

蒜蓉火腿拌白花菜

制作材料：

白花菜500g、火腿150g、盐、大蒜、橄榄油、鸡精、白糖

制作方法：

1.白花菜洗净。

2.火腿切小丁。

3.锅里加水烧沸，加少许油，将白花菜放进烫软。

4.将汆过水的白花菜捞出。

5.大蒜用刀剁成碎末，锅加少许油烧热放入大蒜末煸香。

6.加入火腿继续煸至香。

7.关火，把处理好的白花菜倒入锅里，加少许盐、橄榄油、鸡精、白糖拌匀即可。

PS：

1.加油在开水中的目的是预防菜在汆烫后发黄。

2.任何拌菜，加少许白糖，可起到提鲜的效果。